인투찜은 고기가 부드럽게 무르익은 맛이 있다.
비가 조금씩 내리던 평일 저녁, 국물 있는 따뜻한 갈비 메뉴가 먹고 싶어 인투찜을 찾았습니다. 인천 미추홀구 석정로162번길 55-11 1층을 확인하고 동료와 함께 움직였는데, 이날은 불판 앞에서 계속 고기를 뒤집기보다 뜨거운 찜을 가운데 두고 이야기를 나누며 식사하고 싶었습니다. 자리를 잡은 직후에는 하루 종일 쌓인 허기 때문에 음식이 나오면 바로 먹을 것 같았지만 막상 뜨거운 갈비를 앞에 두니 자연스럽게 손이 느려졌습니다. 한 점을 개인 접시에 덜어 잠시 식히고 다른 재료와 국물을 번갈아 먹었습니다. 괜히 첫입부터 급하게 먹었다가 입천장만 놀라겠다 싶었습니다. 시간이 지나면서 처음의 뜨거운 온도가 조금씩 내려가니 먹는 방식도 달라졌고 대화 사이에 숟가락을 드는 간격도 길어졌습니다. 예상했던 것보다 서둘러 먹지 않게 되는 메뉴였습니다. 배를 채우는 저녁이라기보다 따뜻한 찜 앞에 앉아 하루의 속도를 낮추고 나온 시간이었습니다. 1. 골목 번호 따라 천천히 들어갔습니다 처음 방문하는 곳이라 석정로162번길 55-11을 목적지로 잡고 이동했습니다. 큰길을 지나 번길 안쪽으로 들어온 뒤에는 내비게이션 화면만 따라가기보다 건물 번호를 함께 확인했습니다. 골목 주소는 목적지 바로 앞에서 방향을 놓치면 다시 돌아야 할 수 있어 마지막 구간에서 서두르지 않는 것이 낫습니다. 이날도 거의 도착했다는 안내가 나온 뒤 잠깐 멈춰 주소 끝자리를 다시 봤습니다. 혼자 '55-11만 제대로 찾으면 되겠네' 하고 주변을 살폈습니다. 1층이라는 정보를 미리 알고 있어 건물을 확인한 다음에는 위쪽을 찾지 않고 입구에 집중할 수 있었습니다. 일행과 따로 출발한다면 인투찜이라는 상호와 석정로162번길 55-11 1층을 함께 공유하는 방법이 실용적입니다. 차량으로 움직이는 날에도 목적지까지 걸리는 시간만 계산하기보다 주변 골목으로 진입하고 위치를 확인할 여유를 두는 편이 낫습니다. 저희도 약속보다 조금 먼저 움직여 비 오는 골목에서 ...